职业学校双师型教师培养体系研究以高星级饭店(3)
通过调研分析,针对专业教师个人的学历背景、专业背景、工作背景和相关资格证书情况,分类侧重施策。如对于来自酒店管理或旅游管理酒店管理方向本科毕业、酒店工作经历不足三年的专业教师,在首先取得“中等职业教育教师资格证”和“高级工以上专业技能证”后(或同时),要同时在学历提升、教育教学能力(简称:“教育力”)和酒店行业胜任力提升上着力。而对于来自酒店管理或旅游管理酒店管理方向本科以上毕业、酒店工作经历三年以上的专业教师,在首先取得“中等职业教育教师资格证”和“高级工以上专业技能证”后,若为“本科+大部门经理”,则着力提升其学历和教育力;若“硕士+主管或小部门经理”,则着力提升其行业胜任力和教育力,等等。同时,根据专业教师个体情况,多措并举,使其能力螺旋提升,逐步达到基础型双师、骨干型双师、专家型双师的要求,最终成为领军型双师。
(三)构建“四要素”培养过程体系
“四要素”培养过程体系包括培养目标体系、培养内容体系、培养实施体系和培养保障体系。本文以高星级饭店运营与管理专业“双师型”教师为例进行探讨。
第一,培养目标体系。高星级饭店运营与管理专业“双师型”教师培养的最终目标是要将其培养成为具有“全球视野、双界素质、四维能力”的专业教师。这对专业教师的学历,教育域中的教育教学知识和能力,职业域的专业知识和能力,实践创新和科研能力等都提出了要求,因此,在培养过程的目标体系中应涵盖此四大方面。
第二,培养内容体系。重点是在培养内容上相应地需要涵盖教育教学知识、专业知识、教育教学能力、行业胜任力和创新科研能力提升等方面知识和能力,不断学习专业新知识、职业教育新理论与职业新技能,学习和吸收国内外先进职业教育理念与经验;参与职业实践活动,了解产业发展、行业需求和职业岗位变化,不断跟进技术进步和工艺更新。与此同时,要做学生职业生涯发展的指导者和健康成长的引路人。因此,对“双师型”教师的培养还应涵盖通识知识与技能,以让其不断优化知识结构和能力结构,提高文化素养和职业素养。
第三,培养实施体系。培训目标的达成关键在培养实施。“双师型”教师的培养实施主体有校本培养、国家平台培养、校企合作培养和自学等,其中国家平台培养主要包括学历提升培养,教育行政部门的国家级、省级、市级等各级培养计划,及其他海外培训;校企合作培训包括校企合作平台及相关行业培训。研究调查发现,大多数职业院校专业教师及教学管理者认为,“紧密联系行业企业及专业实践”是目前教师们最欠缺的,而“企业实践或顶岗挂职锻炼”是双师型教师培养的首要举措,效果最为显著。校企建立全方位、多深入的校企关系,实施专业教师下企业、企业大师进校园的合作机制,不仅有利于双师型教师的培养,也有利于职业型人才的培养。职校教师需要充分利用社会相关培训、师带徒学习、自学、出国进修、高校进修提升学历、指导学生参赛、参加全国职业学校师资培训、参加职业竞赛、参与项目或课题、参加国内外学术研讨会议等培养方式,多管齐下,切实提升双师素养,提高双师能力。
图4 职业学校高星级饭店运营与管理专业“双师型”教师培养体系
第四,培养保障体系。培养实施成功与否在于培养保障体系,包括政府层面关于“双师型”教师培养的政策保障,学校关于“双师型”教师培养的机制保障,培养培训具体执行机构的执行保障(师资、内容、条件、时间等),企业平台保障和被培养者自身对培养执行的保障等。其中,学校在“双师型”教师的培养上的作用至关重要,职业院校应舍得投入,加大投入,形成常态化、常规化的培训制度和审批流程,支持和鼓励教师积极参加各种各类各层次培训,取得双师资格,不断提升双师跨界综合能力。“双师型”教师队伍建设是一个系统工程,需要政府、学校、企业、相关机构及教师个人的协力联动,才能最终真正达成“双师型”教师的培养成效。
(四)“双师型”教师培养“全球视野”“双界素质”“四维能力”检验
建立健全双师型教师培养的检验和考核评价体系。例如,通过课堂教学基本功及信息化教学、领导及组织教研活动、课程开发与建设等检验专业教师的教育教学知识、水平和能力;通过紧密联系行业企业及专业实践、指导学生实践或创业、大型项目承担、校企合作项目承担、行业贡献及社会服务等方面检验专业教师行业胜任能力和水平;通过指导学生比赛、教师参赛、校企项目攻关、教学改革、科研课题等检验专业教师的跨界融通、双界知识和能力迁移、专业建设、科研创新及行业贡献和社会服务能力;同时建议专业教师的视野高度和宽度。
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